北海市开展小作坊花生油黄曲霉毒素B1污染问题专项治理
【资料图】
为进一步落实落细食品安全“两个责任”,近日,北海市市场监管局在全市范围内开展小作坊花生油黄曲霉毒素B1污染问题专项治理行动,规范花生油小作坊生产加工行为,防范化解小作坊花生油黄曲霉毒素B1污染风险,保障食品安全。
此次专项治理,重点检查进货查验,原料的采购与挑选;花生原料存储条件,整体存储温湿度条件是否达标;生产加工场地环境卫生和设备设施清洁,黄曲霉毒素B1降解机是否能达到降解要求;是否按标准对花生原油和成品油进行黄曲霉毒素B1批批检验;未经降解的花生原油和检验不合格的成品花生油严禁对外销售;是否落实标签标识要求;是否按规定使用食用植物油质量安全监管与追溯系统,完善生产经营数据等情况。指导花生油小作坊业主签订《落实食品安全主体责任承诺书》,落实食品安全“日管控、周排查”制度。对抽检监测黄曲霉毒素B1不合格的花生油小作坊,按照“一坊一档”建立食品安全风险清单、责任清单、措施清单,并开展约谈告诫和飞行检查。
同时,强化严格花生油小作坊登记管理,对未执行DBS45/ 045-2017《食品安全地方标准小油坊压榨花生油黄曲霉毒素B1控制规范》、未配备黄曲霉毒素B1降解机或者降解机达不到降解要求的,不予登记。对已经取得登记证的花生油小作坊开展全面重新核查,淘汰一批生产条件不合格、整改不到位、产品质量长期不稳定的花生油小作坊。
此外,强化对花生油小作坊负责人和食品安全员的培训,全面加强“互联网+监管”机制建设,大力推进“食用植物油质量安全监管与追溯系统+小作坊生产档案采集APP+食品安全溯源二维码”监管技术的应用,切实防范黄曲霉毒素B1污染风险。
截至目前,市市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,共检查花生油小作坊42家次,立案3起,罚没款1.5万元。
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